Enoteca · Ristorante
Le Baccanti
Ristorante enoteca con cucina calabrese raffinata nel cuore di San Marco Argentano, provincia di Cosenza. Dal 2009.
Ristorante enoteca con cucina calabrese raffinata nel cuore di San Marco Argentano, provincia di Cosenza. Dal 2009.
Il locale nasce nel 2009 dall'idea di Alessandro Brusco di creare un luogo caldo ed accogliente nel cuore di San Marco Argentano, in provincia di Cosenza, dove la tradizione culinaria calabrese incontra la ricerca di sapori autentici.
Tra antiche mura in pietra e volte a botte, Le Baccanti offre un'esperienza gastronomica unica, accompagnata da un'attenta selezione di vini italiani e calabresi. Un ristorante enoteca che dal 2009 è diventato un punto di riferimento per chi cerca dove mangiare bene a San Marco Argentano e in tutta la provincia di Cosenza.
La cucina de Le Baccanti è un viaggio nei sapori autentici della Calabria. Ogni giorno prepariamo la nostra pasta fresca fatta in casa — fileja, lagane e ceci, paccheri — utilizzando farine di grani antichi dell'azienda agricola OjNí, radicata nella nostra stessa terra di San Marco Argentano.
I nostri piatti nascono da ingredienti rigorosamente locali e di stagione: 'nduja di Spilinga, soppressata, caciocavallo silano DOP, verdure dell'orto, olio extravergine d'oliva calabrese. Ogni portata è un omaggio alla tradizione culinaria della provincia di Cosenza, reinterpretata con cura e passione.
L'esperienza si completa con una selezione accurata di vini calabresi e italiani: dal Cirò ai Terre di Cosenza DOC, dalle bollicine ai grandi rossi nazionali. Per l'aperitivo, i nostri taglieri di salumi e formaggi calabresi sono il modo perfetto per iniziare la serata.
Fileja, lagane e ceci, paccheri — impastata ogni giorno con farine di grani antichi
Cirò, Terre di Cosenza DOC, bollicine e una selezione di etichette italiane
Taglieri di salumi e formaggi DOP, bruschette, antipasti della tradizione calabrese
Piatti che cambiano con le stagioni, sempre con ingredienti freschi e locali
Ogni piatto racconta la nostra terra calabrese. Scopri i sapori della Calabria nell'interpretazione del nostro chef, con ingredienti locali e pasta fresca fatta in casa.
Al ristorante Le Baccanti utilizziamo con orgoglio i prodotti dell'azienda agricola OjNí, radicata nel cuore della nostra stessa terra di San Marco Argentano, in provincia di Cosenza.
OjNí è specializzata nella coltivazione di grani antichi e nella produzione di pasta artigianale, farine macinate a pietra e prodotti da forno, tutti realizzati secondo i principi dell'agricoltura naturale.
Dalla pasta fresca alle farine che impastiamo ogni giorno, i loro ingredienti portano in tavola il sapore autentico della Calabria, con la garanzia di una filiera corta e di un profondo rispetto per la tradizione.
Tutto quello che devi sapere su Le Baccanti, il ristorante enoteca di San Marco Argentano in provincia di Cosenza.
Percorri la SS19 in direzione nord attraverso la Valle del Crati
~45 minSegui la SP241 e poi la SS19 verso San Marco Argentano
~40 minPrendi la SS107 e poi la SS19 in direzione San Marco Argentano
~35 minIl ristorante si trova nel centro storico di San Marco Argentano, in Via della Repubblica 1. Un borgo ricco di storia e cultura nel cuore della provincia di Cosenza, nella Valle del Crati.
Via della Repubblica 1, San Marco Argentano (CS)
87018, Calabria, Italia
Lunedì — Sabato: 19:00 – 23:30
Domenica: Chiuso
Pranzo e domenica su prenotazione per gruppi (min. 15 persone)